Alimentation correcte

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RÈGLES DE LA PYRAMIDE ALIMENTAIRE
Enfin, en 2015, à l’occasion de l’Expo, l’Université Suor Orsola Benincasa a présenté la Nouvelle Pyramide Universelle du Régime Méditerranéen. En plus d’une nouvelle séquence d’aliments de base et de la présence de l’activité physique parmi les activités recommandées, cette pyramide est enrichie d’autres suggestions utiles pour la prévention et la réalisation de conditions de vie plus heureuses, presque toutes liées à la nourriture et à la bonne nourriture. La pyramide comprend donc les règles socioculturelles. Voyons-les ensemble, en commençant par la base.

Convivialité. La pyramide invite à utiliser le temps passé à table comme un moment de convivialité, c’est-à-dire comme une occasion de se faire des amis et d’accroître le sentiment de fraternité.
Tradition. N’oubliez jamais nos traditions, même culinaires. C’est un grand patrimoine de goût et de passion dont nous devons constamment puiser.
Saisonnalité. Manger des produits de saison est bon pour notre corps et pour la nature. Manger des produits de saison, c’est réduire la pollution de l’environnement, mais c’est aussi manger des produits plus savoureux et plus mûrs au bon endroit.
Sport. Plus d’activité physique et plus de temps passé à l’extérieur sont bons pour le corps et aident à rester en forme en activant le métabolisme et aussi à stimuler les relations sociales, l’émergence de nouvelles amitiés, le sens du respect et la discipline. Un garçon qui pratique le sport a, en général, de bons résultats même à l’école et est moins enclin à vivre des moments de dépression ou de tristesse.
Ensemble. Pas seulement une invitation à cuisiner en famille, mais un véritable message de croissance et d’égalité. La pyramide suggère, en effet, que les adultes et les enfants, les hommes et les femmes, sans différence de sexe et d’âge, se retrouvent devant le poêle pour créer des plats méditerranéens traditionnels. Que l’art culinaire devienne un moyen d’éliminer les différences entre les sexes entre les parents et le point de départ d’un monde où tous ont les mêmes chances, où les tâches et les rôles domestiques sont répartis également.
Pas de gaspillage. Les conseils les plus beaux et les plus faciles à interpréter. Parce que dans un monde comme le nôtre, où des millions de personnes meurent chaque jour parce qu’elles n’ont pas assez à manger, le gaspillage est l’acte le plus injuste qui puisse exister. En lien avec cet engagement, il faut réussir à faire en sorte que la nourriture parvienne à tous.
L’école. Que tout ce dont nous avons parlé jusqu’à présent arrive et repart de l’école. L’éducation à une bonne nutrition et à un mode de vie adéquat doit être intégrée à l’école en tant que forme d’éducation et de contrôle pour les nouvelles générations, de plus en plus en conflit avec leur poids et de plus en plus liée à une vie sociale longue distance (réseaux sociaux, téléphones mobiles, etc.).
ALIMENTS DANS LA PYRAMIDE
Sur un plan strictement alimentaire, voyons maintenant comment la pyramide se poursuit et quelles sont les nouveautés introduites. L’EAU, les FRUITS, les LÉGUMES et les LÉGUM devraient être notre alimentation de base. A partir de ces aliments, le corps peut déjà prendre tout ce dont il a besoin pour grandir sain et fort. Les protéines végétales, les vitamines, les sels minéraux et les fibres sont les éléments essentiels au développement des défenses naturelles de l’organisme. Mangez au moins 5 portions de ces aliments par jour pour obtenir tous les bienfaits que vous pouvez obtenir.
Les CÉRÉALES et les DÉRIVÉS INTÉGRES remplacent les céréales raffinées. Les graisses insaturées (comme l’huile d’olive) sont placées au même niveau que la pyramide.
Sur la marche supérieure, le FISH. À cet égard, nous aimerions vous rappeler l’importance d’accorder la préférence aux poissons plus petits, plus sains et de meilleure qualité.
Viennent ensuite le LAIT, les œufs et la viande blanche. Parmi ces aliments, surtout ceux qui sont riches en calcium, la pyramide alimentaire recommande 0 à 2 portions par jour.
L’avant-dernière étape de la pyramide des saucisses et de la viande rouge, récemment mise en avant après la mauvaise publicité qui en a fait l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé). Il a été démontré, en effet, qu’une consommation excessive de viande rouge (ajoutée à d’autres facteurs) favoriserait l’apparition de certains types de cancer.
Enfin, au sommet de la pyramide, la douceur et les graisses saturées. Inutiles pour leur apport nutritionnel, ils ne font que contribuer à l’obésité et aux maladies cardiovasculaires.